Resep : Soto Ceker

Resep : Soto Ceker

Duniabola99 – Soto ceker ayam yang lembut gurih enak dibuat soto. Dipadukan dengan isian kol dan tomat, makin segar rasanya.

Bahan:
10 ceker ayam, potong dua, cuci bersih
750 ml air
3 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas memarkan

Haluskan:
4 butir kemiri
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/2 sdt merica butiran
2 cm kunyit
1 sdt garam

Pelengkap:
Tauge
Suun

Taburan:
Daun bawang iris halus
Bawang merah goreng

Cara membuat:

• Rebus cakar dalam air mendiidih hingga hampir empuk.
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe, Aduk hingga rata.
• Masukkan ke dalam rebusan ceker.
• Rebusterus hingga ceker empuk. Angkat.
• Taruh pelengkap dalam mangkuk.
• Tuangi kuah berikut ceker ayam.
• Taburi daun bawang dan bawang goreng.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Tips:

Ceker ayam negeri atau ayam kampung enak diolah untuk sup atau soto.
Saat membeli pilih ceker ayam yang ukurannya sama sehingga bisa matang bersamaan.
Pastikan ceker ayam bersih, kupas kulit arinya dan potong kuku ceker. Kerok kulit tebal di bagian tengah ceker. Anda bisa meminta tukang ayam untuk membersihkannya.
Selalu gunakan api kecil saat merebus ceker ayam agar kuahnya tidak keruh.

Penulis Artikel

sanjaya novarina

sanjaya novarina

pernah sekali ingin memiliki tpi apa daya belum ada jodohnya :) , kalo kehendak tuhan semoga dapat jodoh yg pas di hati
Do you have any presale question to ask?

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been.